供应中性蛋白酶 饼干专用酶制剂 褐色粉末状 · 苏州美亿辰生物科技有限公司

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供应中性蛋白酶 饼干专用酶制剂 褐色粉末状
作 — ITEM

供应中性蛋白酶 饼干专用酶制剂 褐色粉末状

¥ 120.00 / 公斤
品牌
美亿辰
库存
99999
供应
苏州美亿辰生物科技有限公司
所在地
江苏省 苏州市

详细介绍 DETAIL

焙烤行业的应用:中性蛋白酶可将面团的蛋白质水解成胨,从而减弱面团筋力,使它有可塑性和延伸性。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明,结构均匀一致,口感松爽酥脆。 大豆分离蛋白的应用:能水解大豆分离蛋白成小